Scegliere il nostro istituto significa entrare nel cuore del settore Hospitality, uno dei motori pulsanti dell’economia globale. Qui, la passione si trasforma in professione attraverso un mix perfetto di teoria accademica e pratica laboratoriale d’avanguardia.
🍽️ Indirizzo: Enogastronomia
L’arte di trasformare la materia prima in emozione.
Questo percorso è dedicato a chi sogna di diventare un professionista della cucina. Gli studenti imparano a conoscere gli alimenti, le tecniche di cottura classiche e le innovazioni della cucina molecolare e sostenibile.
- Cosa imparerai:
- Tecniche di taglio, preparazione e conservazione.
- Pasticceria professionale e decorazione.
- Management della cucina e food cost.
- Cultura delle tradizioni locali e cucina internazionale.
- Sbocchi Professionali: Chef, Pasticcere, Food Designer, Consulente gastronomico.
🍷 Indirizzo: Sala e Vendita
L’eccellenza del servizio e la cultura del bere bene.
Il volto dell’accoglienza. Gli studenti di questo indirizzo diventano i registi dell’esperienza del cliente, esperti di comunicazione, sommelier e maestri dell’ospitalità.
- Cosa imparerai:
- Tecniche di servizio al tavolo e flambé.
- Enologia, mixology e caffetteria.
- Marketing della ristorazione e gestione della cantina.
- Psicologia del cliente e lingue straniere applicate.
- Sbocchi Professionali: Maître d’hotel, Sommelier, Barman/Bartender, Restaurant Manager.
🏨 Indirizzo: Accoglienza Turistica
Il primo sorriso, la chiave del successo.
Questo indirizzo forma i futuri manager dell’ospitalità alberghiera. È il percorso ideale per chi ha spiccate doti comunicative e organizzative e desidera lavorare in contesti internazionali.
- Cosa imparerai:
- Gestione del Front Office e del Back Office.
- Pianificazione di eventi e congressi.
- Web marketing turistico e sistemi di prenotazione.
- Valorizzazione del patrimonio culturale e territoriale.
- Sbocchi Professionali: Receptionist, Guest Relation Manager, Event Planner, Direttore d’albergo.